Was machen die Fässer in der Höhle?
In der Bärenhöhle in Sonnenbühl wurden im März drei Barriquefässer mit Metzinger Rotwein eingelagert. Hier reift der kräftige Rotweincuvée in idealen klimatischen Verhältnissen, also bei gleichbleibend niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit, bis er nächstes Jahr als Bärenhöhlenwein verkauft wird.